Fine anno, è tempo di riassunti, classifiche e previsioni per il futuro: mentre l'oroscopo non è mai troppo esplicito sui mesi a venire, quando parliamo di food trend sappiamo già con chiarezza - grazie ai social - quali saranno i superfood più di tendenza per il prossimo anno. A raccontarli è CiboCrudo,&...
La Giornata Mondiale della Pasta è una celebrazione annuale che si tiene il 25 ottobre in tutto il mondo per onorare uno dei piatti più iconici della cucina italiana: la pasta. Questa giornata è stata istituita nel 1995 durante il primo Congresso Mondiale della Pasta, che si è tenuto a Roma, come iniziativa per...
Sale a 120 miliardi il valore del falso Made in Italy agroalimentare nel mondo, anche sulla spinta della strana "alleanza" tra Russia e Usa che, divise dalla guerra in Ucraina, si classificano rispettivamente come il Paese dove le produzioni tricolore taroccate sono cresciute e di più nell'ultimo anno e quello in cui registrano...
La notte dell’ultimo dell’anno è un momento di riflessione e celebrazione, un rito di passaggio che segna la fine di un ciclo e l’inizio di uno nuovo. Tra lenticchie e capi d’abbigliamento intimo rossi, la tradizione vuole che ci si prepari a ricevere un anno ricco di fortuna. Ecco una guida dettagliata sui cibi porta...
Nutriente, saporito e sostenibile. È l'identikit del cibo vegetale che ENEA sta sviluppando con l’obiettivo di offrire alimenti più sani e sostenibili, contrastando l’impatto dei cambiamenti climatici che minacciano suolo, salute, qualità e produttività delle piante e, quindi, la sicurezza alimenta...
L’indagine Ipsos Generazione Z: il rapporto con il cibo e la ristorazione. Numeri e tendenze ha coinvolto i ragazzi e le ragazze con un’età compresa tra i 16 e i 26 anni, esplorando il rapporto con il proprio corpo, il cibo e la ristorazione. I dati presentati sono per certi versi sorprendenti, a cominciare dal 73% dei ragazz...
“Palermo. Gente culture e cucina”, a cura di Anna Russolillo e Sara Favarò, è un viaggio tra la gente, nei luoghi, nella storia, nelle testimonianze e nei documenti spesso inediti del capoluogo siciliano. Al pari di un brillante dalle tante facce, Palermo, crocevia di popoli e culture rifrange lo splendore delle sue ...
Un passo storico verso un futuro più sostenibile. Il Parlamento europeo ha dato il via libera definitivo a nuove e incisive misure per combattere gli sprechi alimentari e tessili in tutta l'Unione. Le nuove norme, che mirano a ridurre drasticamente i rifiuti, non solo puntano a cambiare le abitudini dei cittadini, ma anche a responsabili...
E’ soprattutto in famiglia che i giovani acquisiscono le nozioni fondamentali di educazione alimentare..L'ultima indagine di Ipsos, “I giovani e il cibo”, ha l’obiettivo di esplorare valori e comportamenti dei giovani di età compresa tra 18 e 34 anni e capire come sta cambiando la cultura del cibo in Italia, e mos...
Il rapporto che lega il tema del benessere e della salute mentale al tema dell’alimentazione consapevole, la cosiddetta “mindful eating”, incuriosisce sempre di più gli italiani. Nella frenesia della società odierna, riuscire a focalizzarsi sui propri sensi mentre si acquistano ingredienti, si cucinano e si gust...
L'Osservatorio InSIdE (aka influencer, stories, identities and evolutions,ndr), promosso dalla sede italiana dell'agenzia internazionale Pulse Advertising, in collaborazione con Eumetra e l'Università di Pavia, partito a novembre 2021, indaga periodicamente la relazione tra content creator, loro follower e decisori aziendali...
Dal 27 ottobre al 5 novembre Torino si trasforma in una grande cioccolateria a cielo aperto: torna CioccolaTò, la kermesse dedicata al cibo degli dei, ormai un must del calendario degli eventi della città, un viaggio lungo dieci giorni fatto di gusto, spettacoli e visite guidate che coinvolge tutti i sensi e regala emozioni a ogn...
La data, per i milioni di pizzalovers sparsi in tutto il mondo, è di quelle da segnare in rosso. Lunedì 17 aprile torna il Vera Pizza Contest, l’attesissimo campionato mondiale della pizza fatta in casa firmata AVPN (Associazione Verace pizza Napoletana). Dopo l’enorme successo della...
Le festività natalizie si avvicinano, e il loro arrivo porta con sé luci e addobbi, ma soprattutto molta frenesia: le persone si devono spostare da un capo all’altro della città alla ricerca del regalo perfetto da mettere sotto l’albero, e in molti organizzano incontri con gli amici per il tradizionale scambi...
Un vero e proprio momento di svolta per la pesca del tonno rosso in Sicilia: per la prima volta, con decreto del 19 aprile, il ministero dell’Agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste ha riconosciuto le quote per la piccola pesca costiera nell’ambito della campagna 2023. All'Isola sono state assegnate 295 tonnel...
