2 aprile 2024
...si usa un cucchiaio
per mantenere le bollicine
dello spumante
Per mantenere le bollicine dello spumante non basta infilare lo stelo di un cucchiaio nel collo della bottiglia.
Così facendo però, a patto che la bottiglia e il cucchiaio siano freddi e qest'ultimo di metallo, la dispersione
di anidride carbonica è per poco tempo rallentata. Questo perché i metalli sono ottimi conduttori e come tali, riescono a garantire una
temperatura leggermenteinferiore a quella registrata dal liquido in cui sono immersi; ciò determina uno strato tampone
che limita la dispersione. La CO2 che è un gas pesante, trovandosi in un ambiente freddo si disperde meno.
Pamer
® Riproduzione riservata
Leggi Anche:
