18 ottobre 2024
FIPE e TOO GOOD TO GO insieme
Arriva la surprise bag
La Federazione italiana pubblici esercizi e la nota azienda insieme per combattere ogni forma di spreco di alimenti, che nel 2024 in Italia ha toccato i 683,3g di cibo pro-capite, con una crescita del 45,6% nell’ultimo anno
E’ un’abitudine che sta diffondendosi sempre più nelle nostre città, quella di usare l’app Too Good To Go per acquistare a prezzi scontatissimi cibi che altrimenti rimarrebbero invenduti e probabilmente andrebbero sprecati.
Oggi, grazie alla collaborazione con FIPE-Confcommercio, è qualcosa di più. La Federazione italiana Pubblici Esercizi e, l’azienda a impatto sociale impegnata nel contrasto dello spreco alimentare hanno firmato a Roma un Protocollo d’intesa per la realizzazione di iniziative comuni finalizzate al contrasto di qualsiasi forma di spreco alimentare. L’accordo è stato siglato da Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, e Mirco Cerisola, Country Director Italia di Too Good To Go.
L’intesa è un ulteriore tassello nel percorso della Federazione finalizzato a mettere a disposizione delle imprese conoscenza e strumenti per il contrasto dello spreco alimentare. Si aggiunge infatti all’iniziativa sul “Rimpiattino”, la doggy bag all’italiana, e al sostegno all'Osservatorio Waste Watcher, che evidenzia quanta strada ci sia ancora da fare per ridurre lo spreco: infatti, nel 2024 in Italia sono finiti nella spazzatura 683,3g di cibo pro-capite, con una crescita del 45,6% nell’ultimo anno. Nella top five dei cibi più sprecati troviamo la frutta fresca (27,1 g), le verdure (24,6 g), il pane fresco (24,1 g), le insalate (22,3 g), cipolle/aglio/tuberi (20 g). Vale a dire i prodotti principe della Dieta Mediterranea
Grazie all’accordo con Too Good To Go, i Pubblici Esercizi associati alla Federazione potranno gestire le eccedenze alimentari con vantaggi sia per l’azienda che per i consumatori e, soprattutto, evitando che il cibo diventi spreco alimentare. Le rimanenze a fine giornata di bar, pasticcerie ed altre attività di ristorazione verranno confezionate nelle Surprise Bag, in vendita a prezzo ridotto e prenotabili dai clienti attraverso l’app di Too Good To Go.
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