5 luglio 2024
Cesar Salad, insalata centenaria con origini italiane LA RICETTA
Il 4 luglio si festeggia la giornata mondiale della Cesar Salad. Nata nel 1924 dall'intuizione di Cesare Cardini, uno chef italiano emigrato prima in Messico e poi negli Stati Uniti, la Caesar Salad ha origini strettamente legate all'epoca del proibizionismo.
Cardini creò questa insalata nel suo ristorante di Tijuana, al confine con gli USA, dove divenne rapidamente uno dei piatti più ordinati. La Caesar Salad conquistò soprattutto i clienti americani che attraversavano il confine per sfuggire alle restrizioni sul consumo di alcolici imposte negli Stati Uniti.
® Riproduzione riservata
